影響整體廚房工程設(shè)備選購的6大因素是什么

發(fā)表時間：2023/10/29 15:46:16???? 閱讀次數(shù)： 6????

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整體廚房工程包括廚房設(shè)備及廚房排煙系統(tǒng)，從設(shè)計、定制、運輸、安裝、驗收到售后服務(wù)，提供一整套廚房解決方案。做到布局合理、占地空間小、外觀結(jié)構(gòu)精美等特點，廚房工程設(shè)備工藝簡單合理，使用壽命長，維護(hù)簡單方便。

在整體廚房工程中很關(guān)鍵的一環(huán)節(jié)就是廚房工程設(shè)備的選購，商用廚房設(shè)備選購的標(biāo)準(zhǔn)是對廚房設(shè)備先進(jìn)行評詁，評詁要盡量全面面，接下下來廣東宏量商廚的小編就跟大家介紹下整體廚房工程設(shè)備評估的6個因素。

1、各個方面成本費費用

說起費用大家只考慮到買價，這是極不全面的，從而造成的后患很大，全方位考慮到問題的方法應(yīng)當(dāng)是考慮到費用，它包含下列好多個因素：買價、安裝費用、運輸費、保險和包裝費用、維修費用、運營成本等。

2、性能和價格成正比

關(guān)鍵是看廚房設(shè)備的各種各樣技術(shù)指標(biāo)是不是與標(biāo)貼上所寫的一致，能否達(dá)到規(guī)定，另外需看指標(biāo)值能保持多久，性能和價格要成正比。有關(guān)設(shè)備的性能，可以這樣參考：看一下設(shè)備具體運行時的情況；爭得設(shè)備的試用期；多方面了解試過此類設(shè)備的客戶體驗、用戶評價等。

3、廚房設(shè)備使用方便

飯店職工流通性大，廚房的職工學(xué)歷良莠不齊，因此盡量選購應(yīng)用較便捷的廚房設(shè)備，不用哪些特殊專業(yè)知識和技術(shù)性便能夠 使用并容易維修的。

4、安全性和環(huán)境衛(wèi)生都有保障

廚房設(shè)備在安全性因素要充分考慮實際操作工作人員應(yīng)用是不是安全性并有避免各種各樣安全事故的保護(hù)裝置，如全自動斷電、全自動停機、全自動警報和接地線。在環(huán)境衛(wèi)生因素，炊事機械設(shè)備應(yīng)當(dāng)由不發(fā)生毒性遷移的原材料做成，內(nèi)腔應(yīng)當(dāng)由不銹鋼板材做成，嚴(yán)苛嚴(yán)禁在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅鋼板或刷漆。

5、環(huán)保節(jié)能效果好能量消耗量低

因為國家對排污等管控幅度愈來愈大，環(huán)保節(jié)能性早已變成一種流行，環(huán)保節(jié)能性強的廚房設(shè)備，熱效高、電力能源使用率高，促使動能使用量低。

6、為自動化控制留有余地

在現(xiàn)代的酒店餐廳飯店中，計算機控制刻不容緩，因此在購買廚房設(shè)備時，應(yīng)充分考慮是不是裝有計算機控制接口，以防止今后設(shè)備操縱中的不便。

以上就是宏量商廚小編為大家總結(jié)的整體廚房工程設(shè)備選購需要考慮的6個方面的因素，希望可以幫到大家。

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